Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlenen bilgiye göre, Türkiye yılın dokuz ayında 121 ülkeye 197 bin 692 ton turşu ihraç etti. Turşu ihracatından elde edilen gelir 301 milyon 675 bin dolara ulaştı. Geçen yılın aynı dönemindeki gelir 300 milyon 973 bin dolar olarak kaydedildi.
En fazla ihracat geliri 129 milyon 551 bin dolarla biber turşularından sağlandı; hıyar ve kornişon turşuları 129 milyon 87 bin dolarla bu ürünü izledi. Bu iki ürün, toplam turşu ihracatının yaklaşık yüzde 86'sını oluşturdu. Almanya 56 milyon dolarla en büyük pazar olurken ABD, Hollanda, İngiltere ve İspanya da öne çıkan ülkeler arasında yer aldı.
Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, ürün çeşitliliğini artırmayı, farklı tüketim alışkanlıklarına uygun ürünler geliştirmeyi ve markalı ihracatı önemsediklerini belirtti. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa, turşu ihracatının yüzde 75'inin Ege'den gerçekleştirildiğini ve yıl sonu hedefinin 500 milyon dolar olduğunu söyledi. Elçiboğa, turşunun kavanozlanarak ihraç edilmesinin ürüne katma değer sağladığını ve sektörün üretim, istihdam ve ihracata katkısını artırma hedefi bulunduğunu ifade etti.